Marängäppelkaka
Jag kör ett till bakverk, den här gångern marängäppelkaka. dock ännu en gång som jag inte testat ännu.
(10 Portioner)
Ingredienser
2 Sockerkaksbotten
1 Mördegsbotten; lika stor som -sockerkaksbottnarna
ÄPPELKOMPOTT
6 Äpplen; fasta, gröna
2 dl Vatten;
ca 2 dl Socker; ev något mindre
1/4 Citron; saften
MARÄNG
5 Äggvitor
1 dl Socker; ca
Beskrivning Gör en tunn mördegsbotten i en form med löstagbara kanter. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i små bitar. Koka dem mjuka i vattnet, tillsätt sockret och småkoka under lock till en kompott som smaksätts med citronsaften. Låt svalna. Sätt ugnen på ca 225°. Vispa äggvitorna till styvt skum och tillsätt sedan sockret. Vispa till en blank marängsmet. Fördela äppelkompotten mellan tårtbottnarna, mördegsbottnen ska vara i mitten. Bred eller spritsa marängen över. Strö ev lite socker över och grädda tårtan mitt i ugnen tills marängen fått fin ljusgul färg. ( matinfo.se)
