Biff med bambuskott

Publicerad 2014-09-18 13:31:04 i Allmänt, kött, mat,

Marinering

0,5 kg	Biffkött, godast med oxfile eller ryggbiff men funkar med lövbiff.
2 msk	maizena
3 msk	vatten
1 tsk	färsk ingefära, riven
0,5 tsk	salt

Sås

100 gram	färska champinjoner, skivade
1 burk	bambuskott
2 klyftor	vitlök, pressad
1 st	Köttbuljongstärning
3 msk	mörk sojasås
2 msk	ostronsås
4 dl	vatten
2 msk	Maizena, utrört i 3 msk vatten
1 msk	sesamolja
2 msk	matolja

GÖR SÅ HÄR

1. Skär köttet i så tunna skivor som möjligt. Är köttet halvfryst är det lättare. Blanda marinadingredienserna och slå över köttet - rör runt alltihop. Låt det helst stå i kylskåpet över natten. Är det bråttom får det räcka med ett par timmar.
2. Stek/woka champinjonerna på hög värme i matolja och tag sedan upp dom.
3. Stek köttet i olja tillsammans med den pressade vitlöken. Häll i sojasåsen.
4. Häll på vattnet, ostronsåsen och buljongtärningen. När det kokat upp så lägger du i champinjonerna & bambuskotten. Lår det koka i två minuter och red sedan med maizena tills du tycker såsen är lagom tjock. Häll sedan i sesamoljan och rör om. Klart! Servera med jasminris.

Serveringsförslag: Jasminris

Dryckestips: Öl, mjölk, vatten